Populiarios Temos

Redaktoriaus Pasirinkimas - 2019

Stacionarus maišytuvas

Stacionarus maišytuvas tapo lojaliu pagalbininku daugelyje namų šeimininkių virtuvėje. Tai leidžia lengvai susidoroti su kasdienėmis užduotimis, palengvina ruošinių ruošimą, padeda pažvelgti į pažįstamus patiekalus. Jei norite eksperimentuoti, bet nenorite ilgą laiką jaudintis, maišytuvas yra tai, ko jums reikia!






Privalumai ir trūkumai

Geras stacionarus maišytuvas dažnai vadinamas profesionalu, panašus į maisto perdirbėjus, apie kuriuos svajojo sovietinės moterys. Jis turės mažiau funkcijų, bet jis atlieka puikų darbą su labiausiai kulinarinėmis užduotimis - šlifuoti, pjaustyti, mušti. Žinoma, yra tam tikrų trūkumų:

  • Reikalinga tam tikra vieta (mažiau nei derinys, bet daugiau nei panardinamasis maišytuvas);
  • Darbo metu sukuriamas triukšmas (būtina apsvarstyti, ar namuose yra vaikų);
  • Jis yra brangesnis nei „rankiniai“ maišytuvai.





Tačiau privalumai yra daug daugiau!

  • Profesionalūs modeliai gali pakeisti maišytuvus ir mėsmalę, atlikti daug funkcijų, lengvai susidoroti su mažais produktais (riešutais) ir su kietaisiais (daržovėmis, ledais);
  • Patogus naudoti, atlaisvina rankas - nors jis veikia, galite padaryti ką nors kita;
  • Žymiai sutaupo laiko;
  • Toks maišytuvas gali būti naudojamas kasdien, detales lengva nuplauti (daug lengviau nei plauti indus ir išvalyti rankiniu būdu).





Patyrę virėjai mano, kad maišytuvas gali padėti paruošti bet kurį patiekalą, kuris yra būtinas virtuvėje. Tačiau pasirinkdami idealų asistentą, jūs turėtumėte aiškiai suprasti, kaip dažnai ir kokiais tikslais jis bus naudingas. Jei rengiame tik kokteilius prieš šalis, tada gali atsirasti purtyklė. Ir jei jums reikia patikimo ir daugiafunkcinio įrenginio, virtuvėje yra pakankamai vietos, tada turėtumėte pažvelgti į stacionarius modelius.

Pagrindiniai kriterijai

Sprendimas pirkti maišytuvą dažnai siejamas su mažų vaikų atsiradimu, daržovių ir vaisių paruošimu. Kūdikių maistui ruošti geriau ieškoti tylus asistentas. Šis kriterijus dažnai atitinka maišytuvus, kurių talpa iki 800 vatų. Be to. jie susiduria su ledu, tinkamais daržovėms.

Tačiau rimtesnėms užduotims - mėsai, maltai mėsai ruošti - reikalingi galingi 1000 W modeliai. Jie galės dirbti ilgą laiką (kelias minutes) pasirinktame režime, kurį galima atlikti puikiai. Geriau ieškoti jų tuoj pat su purkštukais ir stiklo lempute, kuri užkirs kelią bulvių bulvių ir kitų maisto produktų šaldymui virtuvėje, kai maišytuvas veikia.

Nepriklausomai nuo galios, verta pažvelgti į paketų paketą, kad suprastumėte, kokį darbą galite patikėti asistentui. Modeliai, turintys šluotelę, padės apsisukti baltymus į putas, o po sunkios apkrovos netinkamas mėsos ir daržovių malūnas.

Vidutinio dydžio ir mažo pajėgumo maišytuvai turėtų turėti mini akinius ir smulkius peilių smulkintuvus, nes jie orientuoti į darbą su mažomis porcijomis. Mini dubenys gali būti reikalingos galingiems įrenginiams, tačiau jie turi turėti pilno dydžio dubenis ir kolbas darbui.

Kuo dažniau planuojate naudoti maišytuvą, tuo rimtesnė galia ir apkrova, tuo daugiau dėmesio reikėtų skirti papildomų naudingų funkcijų buvimui (pvz., Apsauga nuo nuotėkio ir perkaitimo, savaiminis valymas). Jie ne tik užkerta kelią incidentams, bet ir labai palengvins virtuvės darbą ir rūpinsis maišytuvu.

Jūsų patogumui galite pasirinkti prietaisus pagal valdymo tipą (jutimo, mechanikos), programinės įrangos buvimą, greičių skaičių. Šie „nedideli daiktai“ sukuria nuotaiką ir ruošia virimą tiek į malonumą, tiek į tikrą sielvartą, jei iš pradžių į juos neatsižvelgėte.

Galia

Vidaus stacionariose prietaisuose daug energijos. Tai yra lygiavertė deklaruojamų funkcijų pajėgumų ir kokybės atitikčiai. Parduodant galite rasti maišytuvus, kurių talpa 180 - 2270 W, tai yra didelis asortimentas, kuriame yra namų ir profesionalios virtuvės modeliai:

  • 180 - 300 vatų - Ši galia yra pakankama, kad būtų pagamintas lengvas minkštas ir skystas ingredientas. Su ledu prietaisas bus valdomas ne mažiau kaip 300 vatų. Tokių mašinų nereikėtų tikėtis ilgesnio darbo arba kietų produktų malimo.
  • 300 - 650 W - vidutinio dydžio aparatai, skirti greitai suminkštinti minkštus arba paruoštus daržoves ir vaisius (pavyzdžiui, virti). Padės bulvių košėi ir kokteilius.
  • 650 - 1000 vatų - puikus maišytuvas, kuris gali sumalti įvairius produktus (įskaitant „sudėtingą“ - riešutus, džiovintus vaisius, kai kuriuos grūdus ir grūdus, mėsos filė be filmų, kietų daržovių). Namams gaminti - puikus pasirinkimas!
  • Virš 1000 W - profesionalus padalinys dirbti su bet kokiais produktais dideliais kiekiais per trumpą laiką. Jis ne tik žino, kaip plakti baltymai ir grietinėlė plakti putomis, bet ir susidoroti su minkymo tešla (tam reikia specialių purkštukų). Tai yra „visų sandorių lizdas“, tiesa ir jos vertė bus daug didesnė. Jei nereikia mokėti už tokius „įgūdžius“, ieškokite mažiau galingų, kokybiškų maišytuvų.

Dubenų tūris ir medžiaga

Indų talpa svyruoja nuo 0,4 iki 2 l., jis rodo produkto kiekį, kurį maišytuvas vienu metu gali apdoroti. Kad įrenginys veiktų, dubenis negali būti visiškai pakrautas, paliekant 15-25% tūrio rezervą. Norint paruošti kokteilį 2 žmonėms indai 1 litrui, 4 žmonėms - 1,5 litrų.

Indelio medžiaga yra ne tik estetika, bet ir valgio naudojimo laikas, galimybės ir saugumas. Paprastai akiniai yra pagaminti iš plastiko, stiklo, metalo ar kompozicinių medžiagų. Šios medžiagos turi savo savybes:

  • Ultralight plastikas yra patvarus, nebrangus ir lengvai pakeičiamas. Dažniau reikia pakeisti skaidrią plastiką: jis tampa drumstas ir subraižytas, sugeria nemalonius kvapus ir perkelia juos į maistą. Plastmasė netinka darbui su aukštos temperatūros produktais.
  • Skaidrus kompozitas neturi šių medžiagų, tačiau sunku jį pakeisti, ir jis nėra pigus.
  • Metaliniai indai turi tuos pačius trūkumus, be to, jis nemato, kas vyksta dubenyje, o procesą yra sunkiau kontroliuoti.
  • Stiklo dubenys yra sunkios ir gana trapios. Bet su visa kita - aukšta temperatūra, kvapai, kaina, paprastas keitimas, atsparumas oksidacijai ir tt - jie lengvai susiduria.





Todėl tarp pasirinktų mėgstamų dažniau yra plastikas ir stiklas. Kompozitiniai konteineriai yra patvarūs ir lengvi, tačiau žymiai padidina maišytuvo kainą.

Pilnas rinkinys

Maišytuvo funkcionalumas ir naudingumas labai priklauso nuo jos konfigūracijos. Jis gali skirtis nuo stacionarių ne tik skirtingų markių, bet ir skirtingų to paties prekės ženklo modelių. Ir čia turėtumėte sutelkti dėmesį tik į asmeninį skonį ir ekspertų patarimus:

  • Pagrindinis darbinis dubuo - jo medžiagos ir apimtis nustatys jūsų galimybes;
  • Papildomi rezervuarai: maži patiekalai, smulkintuvas, suslėgtas stiklas, malūnas, dubenėlių rinkinys. Mažiems indams gaminti reikalingas mažesnis indas. „Chopper“ tinka greitai paruošti kietus produktus (pvz., Pjaustymo žaliąsias), tačiau malūnas turi specialų peilį „kompleksinių“ ingredientų (kavos, kavos, ledo ir kt.) Šlifavimui. , net užpilkite tai nėra būtina. Atrodytų, kad kuo daugiau akinių - tuo geriau, bet jie turi būti saugomi kažkur, todėl rinkinyje turi būti bent 2 dubenys.
  • Jei virtuvėje nėra daug vietos, atkreipkite dėmesį ne į dubenėlių skaičių, bet į peilių ir purkštukų rinkinį: universalus, kietiems komponentams, mėsai. Dideliems ir mažiems dubenims šiuos peilius galima pakartoti. Universalus peilis gali būti su tiesioginiais kraštais, o lenkta forma leidžia kokybiškiau sumaltyti ir sumaišyti bulvių košė. Dažnai į rinkinį yra įtrauktas plakimasis, kuris yra skirtas dirbti su baltymais ar lengvais produktais. Atliekant bandymą maišytuvo greitis ir įprasta šluotelė netinka.





Peilių forma taip pat yra svarbi. - į standartinį peilį, skirtą maišytuvui, 2 peiliai, bet jei yra keturi iš jų, šlifavimas bus vienodas ir greitas. Ši funkcija beveik neturi įtakos galutinei įrenginio kainai.

Greičio režimai

Įvairūs produktai (riešutai, kiaušinių baltymai, ledas, mėsa, daržovės) yra išpjauti tam tikru greičiu. Gamintojai siūlo paprastus modelius (vieną greitį) arba patobulina (iki 20). Praktiškai pakanka 5-10 režimų, priklausomai nuo jūsų kulinarinių įgūdžių ir pageidavimų. Tiems, kurie mėgsta kokteilius ir kokteilius, naudinga daugiau nei 10 greičių.

Manoma, kad kuo didesnis greitis, tuo greičiau stacionarus maišytuvas sumaišys produktą su srutomis. Čia geriau pasitikėti instrukcijomis, nes kietųjų komponentų šlifavimo greitis yra ribotas, todėl reikia laikytis šių taisyklių.

Gražus mažas dalykas

Patogios detalės leidžia naudoti maišytuvą virtuvėje. Rinkoje yra dviejų tipų modeliai: mechaninis arba jutiklių valdymas. Šiuolaikinės elektroninės plokštės nėra prastesnės patikimumo mechanikoje, priešingai, jos yra patogesnės ir paprastesnės naudoti, todėl kainų skirtumas lengvai atsipirks. Klausimas susijęs tik su ribotu biudžetu arba pagrindine mechanikos meile. Ką dar siūlo prekės ženklai Jūsų patogumui?

  • Neslystantis dugnas stacionarus maišytuvas ar kojos bus pastovus ant bet kokio paviršiaus bet kokiu greičiu.
  • Papildomas produktų tiekimas. - jei dubens dangtis turi užuolaidą naujai daliai pakrauti, nepertraukiant darbo, tai gali sutaupyti laiko. Įpratę tai įvertinsite - nereikia sustabdyti maišytuvo, atidaryti, uždaryti ir vėl įdiegti programą.
  • Užpildymo snapelis - Naudinga smulkmena skystiems produktams, naudinga pernešant.
  • Jei ruošiatės kokteilių, jums patiks ir specialus čiaupas, ir „putų“ režimas: paruoštas mišinys su subtiliu putų dangteliu gali būti lengvai supilamas į akinius.
  • Apsauga nuo perkrovos išgelbės maišytuvą nuo sugadinimo. Jei matuojate produktus pagal akis, režimas yra neteisingas arba variklis perkaitęs nuo apkrovos, prietaisas paprasčiausiai išsijungs. Po kelių minučių jis vėl pasiruošęs darbui.
  • Savęs valymas taip pat patiks daugeliui šeimininkų: užpilkite vandeniu ir indais, uždarykite dangtelį ir įjunkite režimą. Ištuštinkite ir nuvalykite dubenį. Maišytuvai be šios funkcijos išvalomi taip: dubuo ir peiliai plaunami po čiaupu arba siunčiami į indaplovę. Jei tai padarysite iškart po virimo, likęs maistas nuplaunamas be pastangų.





Naršykite populiariausius modelius

Kartais, norint priimti sprendimą dėl pirkimo, turėtumėte pažvelgti į tuos modelius, kurie yra ypač populiarūs. Ir čia būtina nedelsiant suskirstyti į kategorijas:

  • Specializuoti "virtuvės prekės ženklai" (pavyzdžiui, Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg);
  • Įžymūs įvairių buitinių prietaisų ženklai (Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips);
  • Galimi prekės ženklai (Saturnas, „Centek“, „Galaxy“, „Mystery“, „Supra“, „Sinbo“, „Polaris“, „Vitek“, „Scarlett“;
  • Nebrangios Kinijos gamintojų galimybės.





Prekinio ženklo pavadinimai visada siūlo techniką, kuri yra vienas žingsnis į priekį už jūsų lūkesčius. KitchenAid ir Smeg pasitikėti ilgaamžiškumu, dizainu ir ergonomika, jie džiugins jus stilinga spalvų schema ir padarys prietaisą virtuvės apdaila. Išoriškai ir pagal parametrus ši technika yra panaši - labai galinga, su ledo smulkinimo funkcijomis, mėsos šlifavimu, matmenų skalė, pritaikyta ant ąsočio, pagaminta iš aukštos kokybės medžiagų. Tai ne tik pagalbiniai maišytuvai, bet ir investicijos į šeimos laimę ir sveikatą. Kainos atitinka.


Patikima įranga ir gerai žinomi prekės ženklai. Tefalas, Zelmeris, Binatonas. Jie gali rasti ir prieinami, paprasti modelio funkcionalumo ir pažengę į priekį. Maišytuvai įvertins valdymo, ergonomikos ir funkcionalumo paprastumą. Apie tokius pirkimus retai apgailestaujate ir netrukus nepasikeis. Galite pasirinkti pagal biudžetą ir asmeninius prekių ženklų pageidavimus.


Galimi prekiniai ženklai yra didžiulė rinka, daugiausia iš Rusijos ar bendrų gamintojų. Jie taip pat gali būti pasirinkti pagal asmeninius pageidavimus, eksploatavimo trukmė priklauso nuo naudojimo dažnumo ir atitikimo instrukcijoms. Sutelkti dėmesį į prietaiso galią, atitiktį šioms deklaruojamų pajėgumų techninėms charakteristikoms. Tokie gamintojai gamina „universalius“ variantus ir siūlo daugiau įrangos iš peilių, bet ne visada sėkmingai projektuojant. Tačiau tai yra geras sprendimas namams, jei naudojate maišytuvą pagal paskirtį.

Kalbant apie Kinijos gamintojus, jie dažnai primena super pigias kopijas ir klastotes. Jie tikrai retai yra skirti ilgai eksploatuoti ir labiau tinka kokteilių gamybai, jų dekoravimui, nei dirbti su įvairiais produktais. Dėl teisingumo verta pažymėti, kad daugelis pasaulio lyderių pirmenybę teikia Kinijos (Jungtinės Karalystės ar Čekijos) įrangai, kad ji taptų pigesnė, tačiau tai neturi įtakos kokybei. Tačiau vis dar yra skirtingi kainų intervalai.

Savininko apžvalgos

Ką reikia žinoti prieš perkant: vis dar geriau nevartoti bulvių košė su maišytuvu, nes ne visi mėgsta šį nuoseklumą. O kiaušinių, grietinėlės, pieno plakimas yra tinkamesnis, o ne universalus peilis.

Bet kokioje virtuvėje yra maišytuvo darbas - gaminkite gaivų kokteilį ar vitamino kokteilį, sumaišykite sezonines uogas uogienei, sveikas uogiene vaikui ... Tačiau papildomos aukštos kokybės versijos išlaidos kainuos daug pinigų arba paliks jas kitam įrenginiui (pvz., Mėsmalė, maišytuvas). ). Ką jums reikia iš maišytuvo, ko tikėtis iš pirkimo - dabar jūs žinote!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Stacionarus kukurūzų presas presuoti sumaišytiems pašarams (Rugpjūtis 2019).

Palikite Komentarą