Populiarios Temos

Redaktoriaus Pasirinkimas - 2019

Geriausias tešlos maišytuvas

Kiekvienoje virtuvėje reikalingas maišytuvas. Tai pagreitina maisto ruošimo procesą ir sumaišo kokybiškus produktus. Šiuolaikiniai modeliai yra universalesni: prietaisai gali minkyti tešlą, mušti kokteilius ir net pjaustyti daržoves bei supjaustyti mėsą. Geriausias maišytuvas bandymui gali būti nustatytas be problemų - svarbiausia žinoti, kur ieškoti ir kokiais kriterijais pasirinkti.






7 nuotraukos

Savybės ir privalumai

Kadangi maišytuvas, galų gale, iš pradžių buvo tešlos maišymo įtaisas, jo savybės turėtų būti gana paprastos: kažkur gera galia, kažkur daugiau greičio ir kažkur antgaliai.

Maišytuvo privalumai:

  • tešlos minkymas - dėl didelio skaičiaus purkštukų net standartinis modelis susiduria su blynų tešla ir stora masė ant tortų sluoksnių. Ir kaip greitai susimaišys, priklausys nuo pačios galios;
  • kratykite kokteilius - naudodami daugybę greičių, taip pat galite pagaminti odos, storus kokteilius arba tiesiog sumaišyti grietinėlę iki ledų storio.
  • - sumontuokite papildomus priedus, kuriuos gamintojai aprūpina kai kuriais modeliais, netgi gali pakeisti maišytuvą. Taip pat verta pabrėžti, kad net paprasčiausias maišytuvas geriausiai susidoroja su maišymo funkcija nei geriausia įrengta maišyklė arba derinys. Pastarasis yra pats universaliausias virtuvės prietaisų modelis.







9 nuotraukos

Peržiūros

Maišytuvai gali būti skirtingos galios, su dideliu greičių rinkiniu ir ne labai, ir gali būti kelių tipų prietaisai. Norint pasirinkti tinkamą prietaisą, turite žinoti, kas jie yra.

  • planetinė - tai stabilus vienetas su fiksuotu dubeniu. Be pačių ratlankių, besisukančių skirtingomis kryptimis, pats pajėgumas virsta tokiu maišytuvu. Jis sukuria priešingą judėjimo kryptį, kuri suteikia vienodiausią masės, skysčio ar kokteilio tekstūrą. Kai kuriuose modeliuose dubuo gali atsiskirti, suktis skirtingu greičiu ir gali būti fiksuotas. Šio tipo modeliai yra didelės apimties ir sveria daugiau nei jų kolegos;





  • povandeninis - paprasčiausias ir paprasčiausias maišytuvo tipas. Forma panaši į pailgąjį įtaisą, kurio pagrindas yra pritvirtintas, kai įjungtas. Jis visą laiką naudojasi svoriu, todėl ilgą laiką jis negali tai išlaikyti - jo rankos pavargsta. Korpusai yra ant maišytuvo galo ir panardinami į bet kurį indą, kuriame yra tešlos. Į tokį prietaisą neįeina į dubenėlį, bet galite naudoti bet kokį indą iš namų patiekalų - svarbiausia yra tai, kad jis yra gilus;
  • stacionarus - klasikinis maišytuvo modelis, sumontuotas ant stovo ir tvirtai pritvirtintas prie stalo. Toks maišytuvas turi dubenėlį rinkinyje, kuris negali būti pašalintas - jame sumaišomi tik visi produktai. Tokio prietaiso privalumai yra jo autonomija: jums reikia tik nustatyti norimą režimą, pridėti produktus į dubenį ir paspauskite mygtuką, ir jis darys viską. Trūkumas yra nesugebėjimas pasirinkti produktų, kuriuos reikia sumaišyti, kiekį. Dėl konkretaus dubenėlės dydžio visada reikia reguliuoti tešlos kiekį, kitaip galite perkrauti prietaisą;
  • Universal - namų apyvokos prietaisas, kuriame sumontuotas fiksuotas ir panardinamas maišytuvo tipas. Kepimo arba storos tešlos minkymui geriausiai tinka. Jo savybė yra galimybė, jei pageidaujama, išimti dubenį ir pasukti stabilią struktūrą į įprastą rankinį maišytuvą. Tokiu atveju prietaisas gali būti lengvai pritaikytas tešlos minkštimui blynams, plakimui arba kremui. Be to, esant tam tikriems purkštukams, maišytuvas gali atlikti maišytuvo funkcijas.

Štai ką turėtumėte žinoti: lengvesnės konsistencijos ir tešlos gamybai tinka lengviausias modelis - rankinis maišytuvas. Ji turi mažą galingumą ir gali lengvai sumaišyti mielių tešlos pagrindą. Vėsioje, choux konditerijos ar grietinėlės gamyboje reikalingas stacionarus maišytuvas - jis turi didelį našumą, gali dirbti ilgiau, o su papildomais įrankiais, pvz., Kabliu, gali susidoroti su dideliais kroviniais dideliu greičiu.

Universalus maišytuvas, tinkantis platesniam naudojimui, ir planetos poreikis konditeriai.


Techninės specifikacijos

Kiekvienas maišytuvas turi savo rodiklius, dėl kurių galite lengvai apskaičiuoti, kokias funkcijas jis gali atlikti ir kiek laiko jis truks. Pvz., Perkant įrenginį, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos rodiklius:

  • galia yra pagrindinis kriterijus nustatant įrenginio funkcionalumą ir galimybes. Pavyzdžiui, povandeninis maišytuvas turi mažą galios diapazoną: nuo 180 iki 400 vatų. Geriau pasirinkti rodiklį nuo 450 W - su tokia galia, maišytuvai lengvai susiduria su tešlos tortų sluoksniais ir tešlos tešla, o tie, kurie viršija 800 W, jau yra paskirti profesionaliais;
  • greitis yra dar vienas svarbus rodiklis, nes dėl to galite keisti mušimo arba minkymo laiką. Standartiniai modeliai (net ir paprasčiausias) turi 3-5 greičius. Norint gauti puikių tekstūrų, reikalingi įvairūs režimai: nuo erdvus iki tvirtiausias ir vienodas. Profesionaliais ir universaliais modeliais gali būti iki 25 greičių;
  • papildomi purkštukai - kuo daugiau priedų ir purkštukų yra komplekte, tuo universalesnis prietaisas. Pavyzdžiui, turint filtrą, antgalio rankenėlę, peilius ir smulkintuvą, maišytuvas jau bus mini derinys, nes jis gali atlikti visas funkcijas vienu metu: pjaustyti, supjaustyti, sumaišyti, išspausti ir ... mušti.







9 nuotraukos

Prietaisas ir veikimo principas

Bet kokio maišytuvo funkcionalumas ir darbas yra gana paprastas: prie pagrindo yra keletas korpusų (arba kitų purkštukų), kurie, paspaudus mygtuką, pradeda suktis tam tikru greičiu ir maišosi skystį ar masę iki vienodos tekstūros.

Purkštukai leidžia keisti galimybes: naudojant šluotelę, tešla yra sumaišyta iki švelnios kremos, naudojant šakės mentelę, galite trukdyti storoms masėms. Maišyklė su minkymo tešla funkcija gali lengvai susidoroti su bet kokia tešlos konsistencija: nuo skystų konsistencijų ant blynų ir frittų, iki storos tešlos pyragams ar pyragams. Kartais į mechanizmą yra įmontuotas dozatorius, kuris leidžia valdyti gauto produkto kiekį






Kaip pasirinkti?

Paprasčiausias ir net profesionaliausias prietaisas tinka namams - priklausomai nuo to, kokias funkcijas atliks maišytuvas, reikia atkreipti dėmesį į greitį, galią ir papildomų purkštukų buvimą.

Jei maišytuvas naudojamas tik retkarčiais, svarbiausioms funkcijoms atliks 200-350 vatų galios rankinį įrenginį. Tokiu atveju maišytuvas nugalės skystį, sumaišys kokteilius ir minkštą konsistenciją sumaišys su tešla.

Didesnis darbo krūvis ir meilė tortams, bandelėms ir sodrus kepimui, namuose, jums reikės maišytuvo, kurio galia yra 500–800 W stacionarios išvaizdos. Geriau, jei jis yra universalus - tai yra galimybė keisti panardinamuoju maišytuvu. Būtina, kad tokiame įrenginyje būtų daugiau nei 5 greičiai ir keli skirtingi priedai.

Kitas svarbus kriterijus, kurį turėtumėte pasirinkti: tai yra gamybos medžiaga. Metalo korpusas paprastai pateikiamas tik profesionaliais modeliais, kurie yra brangūs. Plastikiniai prie pagrindo - standartas, jei jis buvo didelis atsparumas. Tačiau vidinės dalys turi būti pagamintos iš metalo, dar geresnio nerūdijančio plieno.






Geriausių modelių apžvalga

Įdomiausius maišytuvų maišytuvų modelius atstovauja „Kenwood“ ir „Electrolux“. - iš šių bendrovių pateikti prekių ženklai gali skirtis pagal tipą, greitį ir jų pagrindines galimybes, tačiau jie atstovauja pagrindiniams šio segmento gamintojams (vidutinė kaina yra puiki kokybė).


Geras pasirinkimas profesionaliam stacionariam maišytuvui yra „Top Chef“ su 7L modeliu. - planetinis įrenginys su 6 greičiais ir metalinis korpusas, galintis sumaišyti daugybę produktų ir įvairių tešlos konsistencijų. Panašus, bet geresnis (profesionalus) yra pirmasis FA 5259-1 maišytuvas.

Panašūs tarp jų - „Bomann HM 377 CB“ ir „Silvercrest“ (kilmės šalis yra Vokietija). Rankiniai maišytuvai su vidutine galia ir dideliu našumu.


Biudžeto parinktis yra blynų mašina - matavimo simboliai tiesiai ant apskritimo ir dozatoriaus prie pagrindo.

Kaip padaryti, kad naminiai testamentai?

Jei norite, kad maišytuvas būtų patys, galite atlikti sudėtingą būdą: jei iš senojo įrenginio yra dalių ar korpusų, galite juos pritaikyti prie naujos mašinos. Kartais maišytuvą pasiekusius mušamus galima lengvai sumontuoti į maišytuvą.

Kita galimybė - naudoti papildomus maisto perdirbimo įrenginio ar maišytuvo priedus. Paprastai su visais virtuvės prietaisais rinkinyje yra purkštukai. Vienas iš jų - mentelė arba specialieji peiliai - yra madinga naudoti kirtimui.

Apžvalgos

Remiantis daugybe atsiliepimų, geriausius tešlos minkymo modelius pripažįsta „Bomann HM 377 CB“ ir „Silvercrest“. Jos funkcionalumo požiūriu yra labai panašios ir yra toje pačioje kainų kategorijoje. Be to, anot daugelio, tokios bendrovės kaip „Braun“, „Kenwood“ ir „Philips“ yra kokybės modeliai (nors ir ne metalinėje dėžutėje), bet ilgai eksploatuojami. Daugelis žmonių taip pat įvertino įdomų ir paprastą modelį, vadinamą blynų mašina - lengva naudoti ir turi mažą kainą. Kokybė nėra prastesnė už pagrindinius gamintojų maišytuvus.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Virtuvinis kombainas Kenwood (Rugsėjis 2019).

Palikite Komentarą